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Sagra dei Sughetti a Montecassiano

settembre / ottobre - Montecassiano (MC)
Sagra dei Sughetti a Montecassiano a Montecassiano

"Li sughitti" cŔ un dolce al cucchiaio autunnale tipico della tradizione marchigiana che viene preparato subito dopo la vendemmia ed Ŕ protagonista della Sagra dei Sughetti a Montecassiano.

Questa specialitÓ assomiglia molto ad una polenta dolce, in quanto viene preparato con la farina di mais ma invece dell'acqua viene utilizzato il mosto. ╚ un dolce dalle antichissime origini contadine e da un gusto che ricorda sapori ormai quasi dimenticati, ed era usanza dei contadini di prepararlo per portarlo in paese in dono alle persone importanti in segno di stima ed ossequio.

"Sciughetti" ad Ancona, "sughitti" a Macerata e Pesaro e "sapetti" ad Ascoli Piceno sono tutte ricette similari che si differenziano per piccole sfumature e per l'aggiunta di uno o pi¨ ingredienti.


Per maggiori informazioni

Pagina Facebook Ufficio Turistico Montecassiano


Ultima modifica 16/08/2018 ore 11:54
Foto: Different taste


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