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Festa della patata rossa a Borgo Pace

24 / 25 agosto - Borgo Pace (PU)
Festa della patata rossa a Borgo Pace a Borgo Pace

La Patata Rossa di Sompiano è il vero gioiellino di Borgo Pace. La Patata Rossa è diventata il simbolo di un territorio tenace e pieno di sorprese. La Patata Rossa di Sompiano si adatta benissimo agli arrosti e i fritti, senza dimenticare la cottura alla brace. Appena la metterete sul fuoco vi accorgerete che tiene meglio la cottura rispetto alle altre tipologie di patate. Una volta cotta, la riconoscerete per la caratteristica apertura come un fiore della buccia, e della particolare conformazione dell’amido a forma di chicco di riso.

La coltivazione di questo buonissimo tubero segue le rotazioni agricole e viene coltivato nello stesso terreno una volta ogni quattro anni, così la pianta viene protetto dai parassiti evitando qualsiasi trattamento anti parassitario e concimante. La raccolta manuale avviene tra agosto e settembre, dopo le patate vengono conservate in luoghi freschi e bui per 6-7 mesi.

La Festa della Patata Rossa è un'importante iniziativa dedicata alla patata e ai suoi usi in cucina. Ogni anno, l’ultimo week end di agosto, prestigiosi ospiti, concerti e spettacoli arricchiscono il programma di questo bell'evento. Non mancano convegni tematici, mostre e laboratori. In poche parole attività per tutti, grandi e piccini. Ma la protagonista è la Patata Rossa e non dimenticatevi quindi di assaggiare gli gnocchi di patata e il crostolo ripieno di patate e cotto alla brace con il carbone di Borgo Pace.


Per maggiori informazioni

Pagina Facebook Turismo Borgo Pace


Ultima modifica 05/08/2019 ore 12:38


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