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Festa della crescia fogliata a Fiuminata

agosto - Fiuminata (MC)
Festa della crescia fogliata a Fiuminata a Fiuminata

Festa della crescia fogliata a Fiuminata. Nell'alta Val Potenza, nella frazione di Pontile di Fiuminata viene organizzato un evento gastronomico la Festa della crescia fogliata che celebra un dolce tradizionale della cultura gastronomica marchigiana, si tratta della crescia fogliata anche detta lu rocciu.

Il nome deriva probabilmente dal verbo arrocciare, cioè avvolgere, forse perché la sfoglia va arrotolata attorno al ripieno che di solito è fatto di frutta di stagione come mele, fichi, noci, nocciole o mandorle aromatizzate con vaniglia, cannella, anice, limone grattugiato, rum.


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Ultima modifica 19/07/2018 ore 10:42
Foto: Ingrediente perduto


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Fiuminata

Fiuminata è la meta perfetta per chi ama le escursioni e le attività sportive come voli in deltaplano e arrampicate. Il borgo in provincia di Macerata è diviso in 23 frazioni e offre itinerari naturalistici ma anche storico-culturali tra le numerose abbazie della zona

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