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Sagra della Panzanella a Lamoli

12 / 16 agosto - Borgo Pace (PU)
Sagra della Panzanella a Lamoli a Borgo Pace

Dal 1968 a Lamoli, piccola frazione del comune di Borgo Pace, si tiene la Sagra della Panzanella dedicata ad un piatto povero ma gustoso, perfetto per l’estate.

La panzanella è un piatto tipico della cucina contadina toscana, Lamoli infatti si trova infatti a pochi chilometri dal confine con la Toscana. È impossibile dire quando fu inventato, per certo si sa che l’introduzione del pomodoro risale ovviamente all’Ottocento. Era usanza contadina bagnare il pane vecchio e secco mescolandolo con le verdure che erano facilmente disponibili nell’orto.

Erano soprattutto i carbonai a mangiare la panzanella. Nel periodo estivo rimanevano a lungo nei boschi e portavano con loro il pane che dopo qualche giorno diventava duro, per poterlo mangiare lo affettavano e lo mettevano a mollo nell'acqua con aceto, pomodori, cipolla e un pizzico di sale. La panzanella era pronta.

A Lamoli la panzanella è la regina della manifestazione ma troverete anche altre specialità culinarie: gnocchi con ragù di anatra, boconotti al ragù, penne all’arrabbiata, spiedini e salsicce alla griglia, arista di maiale, patatine fritte, insalata di pomodori, frittelle, piadine e panini farciti con prosciutto, lonza e formaggio. Tutto annaffiato da buon vino e birra.

Dopo aver gustato tutte queste specialità tipiche potrete provare a sfidare qualche locale a giochi di abilità: spacca l'uovo, il gioco dei cerchi, il gioco del prosciutto e dei fiori.


Per maggiori informazioni

Sito turistico del Comune di Borgo Pace - Pagina Facebook Pro Loco Lamoli


Ultima modifica 09/08/2018 ore 11:09


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